Erstmals findet Garatshausen im Jahre 753 als "Kararshusa" in einer Urkunde in Besitz des Edlen Landfried Erwähnung. Ein "Karar" aus dem Geschlecht der Huosi soll es verwaltet haben. Der Edle Landfried übergab den Besitz ans Kloster der Salisianer in Benediktbeuren. Eine adelige Heriswindis bestätigte im Jahre 808 die Stiftung. Noch einmal im Jahre 1033 stiftete ein Gunthalm sein Erbe "Geratshusan" dem bedeutenden Kloster. Unter der Säkularisation von Herzog Arnulf wird es wieder aus dem Klosterbesitz gekommen sein, denn erst 1056 gab es der Salier Kaiser Heinrich III. dem Kloster zurück. Um 1280 hieß es "Garoltshusen". Im 15. Jahrhundert stirbt das Patriziergeschlecht der "Garatshauser" mit seinem Herrn Berchthold aus und der Bayerische Herzog Albrecht IV übernahm den Grundbesitz. Bis heute erinnert das Jagdhaus "Hofkuchel" an das Adelsgeschlecht der Wittelsbacher. 1456 erhält Landrichter und Pfleger in Starnberg, Hans Weiler, den herzöglichen Besitz, der damals aus einem Hof und zwei Mühlen bestanden haben soll, zu seiner Verwaltung. Im Jahre 1494 überließ schließlich Herzog Albrecht IV das gesamte Besitztum Kaspar Weiler (1505-1580), der 1565 für Garatshausen und Feldafing das Hofmarksprivileg erhielt. Kaspar Weiler ließ am Ufer des Starnberger Sees den quadratischen, schloßartigen Bau, an dessen Seiten achteckige Türme vorspringen, im 16. Jahrhundert für 11.000 Gulden errichten.

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